炉端かば鳥取駅前店、湖山店の2店舗ではじめた
居酒屋業態でのヴィーガン料理。

ヴィーガン料理を出すお店はまだ多くない中、
炉端かばでは予約できるヴィーガンコース料理と、
当日でも頼める単品注文を用意しています。

この当日注文もできる（毎日常に食べられる）のが
居酒屋業態では山陰初だといいます。

 

このヴィーガン料理を導入するにあたって監修していただいた
カフェうぇるびーの福井先生と一緒に、取材してもらいました❗️

 

 

 

yahoo ニュースにも掲載されていて驚きました。

7月頭に始まったばかりのヴィーガンコース・単品ですが
ヴィーガンベジタリアン以外の方にもご利用いただいております。

お肉を使用しない、動物性のものを使用しないことで
体にも優しく野菜もたっぷり摂れると、健康思考の高まりもあってか
通常の料理も食べる方にもご利用いただいております。
高カロリーのものも多い居酒屋でも、「罪悪感なく居酒屋料理を楽しめる！」

 

気になる方は是非一度単品で試してみてください◎