プロジェクトの背景
鳥取県と島根県を合わせると、年間8,000～9,000人の人口減少が続いています。
人口減少の大きな理由は「雇用の不足」です。
働く場所が無い為に、若者が県外に出ていきます。
一方で、山陰には陽の目を浴びず埋もれている特産品がたくさんあります。
『私たちが山陰をもっとアピールすれば、山陰はもっと元気になる！』
『全国で最も人口が少ない山陰が立ち上がれば、日本だってもっと元気になる！』
私たちは、こうした想いでこのプロジェクトを旗揚げしました。
山陰の魅力を伝えていくことが、私たちの使命だと考えています。
この地に生まれた子供たちに、地元山陰の魅力を伝えたい！
2017年9月
私たちが目指すもの
私たちが目指すもの、それは『愛する山陰の元気な未来』です。
そのために、まずは地元企業・生産者様との協力関係が重要です。
まだ、知られていない山陰の魅力・名産品を再発見し、
それらをしっかりと日本全国にアピールしていきます。
全国からの注目が集まれば、地元の雇用も増えます。
高齢者や若者が働ける職場が増えます。
のびのびと元気に働けること、それが山陰の活性化に繋がると考えます。
5つの
取り組みVitalization
- 活性化山陰地域の
活性化 - 創出新たな
雇用の創出 - 情報発信全国への
情報発信 - コラボ地域企業との
コラボレーション - 再発見名産品の
発見
プロジェクト活動① 山陰の「美味しい」を全国に！
全山陰山陰のすべてを全国にPRする旗印店舗
「山陰をこよなく愛する」をキャッチフレーズに東京・広島・京都などに全国展開中。
山陰のすべてを余すことなくアピールするための炉端風居酒屋です。
奥出雲町出雲神話に基づく調理方法「神話焼き」を実現！
「東の魚沼産・西の仁多米」と並び評される美味しいお米をお届けします。日本海の抜群の鮮度の魚介類、奥出雲蕎麦を始め季節の食材を「神話焼き」と言う出雲神話に基づく調理方法でご提供します。
大山鶏自然の中で育てるブランド鶏をリーズナブルに！
大山（だいせん）山麓のきれいな空気と新鮮な地下天然水で育てたブランド鶏「大山鶏」は、脂乗りのバランスのとれた、ジューシーで味のある肉質になります。
鳥取食材仮）鳥取食材×イタリアンのマリアージュ！
2018年2月ごろopen予定
プロジェクト活動② 元気と愛のふるさと山陰
元気と愛が溢れれる山陰を支える人々をご紹介します。
「野菜離れをなくし、料理する人に喜んでもらえる野菜を作りたい」
田部農園 田部さん（夫婦） 島根県奥出雲町
その思いから、野菜にストレスのかかる化学肥料などを極力使わず、自ら育てた麦や雑草類を 土に混ぜて耕し肥料にしています。
自然界に近い環境で野菜本来の生きる力を高め、強い野菜を育てています。
ガイヤの夜明けでも紹介されました。
- 【田部農園】
- https://www.facebook.com/田部農園-216463751820338/
私共が考える「おいしい」とは、自然の中で健全に育った作物だけがもつ本来の味。
田中農場 田中さん 鳥取県八頭町
たとえそれが、どんなに手間暇のかかる大変な仕事だとしても、私たちは 本来のおいしさをお届けするためになら、いかなる労力も惜しみません。
徹底的に「土」にこだわり、自家製の有機物肥料による安全な土づくりを行っています。
昔ながらの味がする「本当の野菜」を皆様にお届け致します
- 【田中農場】
- http://www.farm-tanaka.jp/